Recette Mayonnaise sans moutarde

Découvrez notre recette de mayonnaise sans moutarde pour 4 personnes et réalisable en 5 minutes.


  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cs de vinaigre (de vin, de framboise ou de cidre) OU une cs de jus de citron jaune
  • 30 cl d’huile d’olives (ou d’arachide, de pépin de raison ou de colza)
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Déposez le jaune d’œuf clarifié et le filet de vinaigre (ou le jus de citron) dans un saladier.
  2. Mélangez jusqu’à ce que l’appareil soit homogène.
  3. Versez l’huile progressivement, en filet et mélangez au fouet en même temps.
  4. Salez et poivrez une fois la sauce prête.